miércoles, enero 16


Haber como resulta la elaboración de esta Receta de Cocina, vamos a preparar unos Pimientos rellenos de queso Manchego, que les parece la idea, bien usaremos para esta Receta, pimiento de freír pequeños, pero si por casualidad les gustan a ustedes los pimientos de Padrón, podéis usarlo igual, picarán un poquito pero también están bueno. 

Pimientos rellenos de Queso

Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Fritos

 Ingredientes
Para 4 Personas

12 Pimientos de Freír pequeños
150 g. de queso manchego rallado
60 g de harina
2 huevos
100 g de pan rallado
Aceite para freír
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Elaboración

Asar los Pimientos a fuego directo, ábrelos por un lateral,  quitarles las semillas y rellénalos con el Queso. Ciérralos con ayuda de un palillo.


Empanar los pimientos pasándolos primero por la harina, luego por huevo y al final por el pan rallado.
 
Fríelos en aceite hasta que estén dorados. Reserva en papel absorbente. Servir.

"Buen Provecho"



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domingo, enero 13

Ole, con Ole, una Pieza de Lomo de Cerdo,  bien como Entrante, o como Segundo plato, Con el Lomo se pueden hacer muchas Recetas de Cocina, esta que propongo es de lo más exquisita que podemos prepara con una Recetas de Carnes.


Lomo a la naranja

Recetas de Cocina / Receta de Carne 

Ingredientes

3 kg de Lomo de Cerdo en una pieza
1 cucharada de aceite de oliva
1 litro de zumo de naranja
2 dientes de ajo picados
1 cebolla pequeña picada
2 cucharadas de harina
2 naranjas en rodajas
Sal y pimienta al gusto




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Elaboración


Salpimentar el Lomo y sella por todos lados en el aceite. Colócalo en una placa para hornear y bañar con el zumo de naranja, añade los ajos y la cebolla. Dejar macerar 1 hora.

Cubre la placa con papel de aluminio y hornea 45 minutos a 180º C o hasta que la Carne esté suave. Separa la carne de los jugos que quedó en la placa. Reservar caliente el lomo.

Vierte los jugos de la placa en una cacerola y añade la harina, calienta a fuego bajo hasta que espese. Pues añadir agua para hacerlo más abundante. Sazona con sal y pimienta.

Sirve el lomo cortado en lonchas y baña con la Salsa; decora con las rodajas de naranja o al gusto de cada uno.
"Buen Provecho"



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viernes, enero 11


Queréis una Receta de esa que se hacen y se comen rápidas y nos quedamos con las ganas de comer más, bien!! me alegro porque no tenéis que partirse mucho la cabeza para hacer este Postre, de Flan de Chocolate, al decirlo se hace la boca agua, bien amigos con pocos ingredientes ya sabéis Que Cocinar hoy de Receta de Postre. Os dejo la Receta.

Flan de Chocolate

Recetas de Cocina / Recetas de Postres 

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Ingredientes
Para 4 personas

4 huevos L
500 ml de leche
100 g de cacao en Polvo
100 g de azúcar.

Caramelo líquido

50 g de azúcar moreno
Agua


Elaboración


Haz el Caramelo líquido: pon el azúcar mojado en agua al fuego, removiendo al principio para disolverlo. Baja el fuego y deja que se cocine lentamente hasta que tenga un ligero color marrón.
Vértelo en una flanera grande.

Prepara el Flan: bate bien los huevos hasta tener una textura espumosa. Añade el azúcar y vuelve a batir. Incorpora el Cacao, remueve para integrarlo bien, y añade la leche; bate hasta conseguir una textura homogénea.

Llena el molde con la crema (no lo hagas hasta el borde).
Precalienta el horno a 180 ºC 10 minutos antes de cocinar el Flan. Con una bandeja con agua dentro (es decir, al baño María). Coloca en esa bandeja el molde y hornéalo hasta que al pincharlo con un palillo, este salga limpio (aproximadamente, una hora y cuarto).

Espera a que se enfríe el Flan de chocolate antes de desmoldarlo.


"Buen Provecho"



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jueves, enero 10

Buen día amigo, Sabéis Que Cocinar, mirar, vamos a realizar una Recetas de Cocina fáciles, muy sencilla y qué va gustar muchísimo está comidas caseras, si amigo, esta Receta de Huevo empanados y acompañado por una Crema de espinacas esta sensacional, ver el paso a paso de esta Receta, os la pongo a continuación.

Huevos Empanados


Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Huevo
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Ingredientes
Para 4 personas

10 huevos
1 manojo de espinaca
60 ml de nata de cocina
60 g de queso parmesano rallado
100 g de pan rallado
130 g de harina
120 ml de vinagre
Aceite para freír

Elaboración

Cuece la Espinaca en agua hirviendo con sal durante dos minutos;
escurre bien y licua con la nata fría; salpimienta y reserva.

Pon a hervir una olla de agua con el vinagre. Cuando esté hirviendo, baja un poco la temperatura. Agrega ocho huevos delicadamente y cuécelos exactamente cinco minutos. Retira a un baño de agua con hielo para detener la cocción.

Calienta el aceite. Pela cuidadosamente los Huevos y colócalos en otro tazón de agua; sécalos y pasarlos primero por harina, luego los dos huevos restantes batidos y después por el Pan rallado; vuelve a pasar por el huevo y el pan una vez más.

Fríe los huevos hasta que estén ligeramente dorados y sírvelos sobre la crema de espinaca; termina con el Queso parmesano. Sirve con pan tostado o frito.
"Buen Provecho"



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martes, enero 8

Pollo y Patatas: Súmalos y ganarás. Podrían parecer solo dos ingredientes sencillos, pero nadie te dirá “no” a un plato que los lleve. Con ellos, siempre aciertas. En esta Receta de Cocina, vamos a prepararlos en Caldero, chuparse los dedos y preparar Pan.
Caldero de Pollo
Caldero de Pollo

Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Carne
Ingredientes 
Para 4 personas

8 muslos de pollo 
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 
3 dientes de ajo
caldo de pollo 
1 cebolla 
1 hoja de laurel
orégano seco 
4 patatas medianas
pimienta negra recién molida
sal fina

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Elaboración

Salpimenta los Muslos de polloVierte las cuatro cucharadas de aceite de oliva en la cazuela y caliéntalo a fuego fuerte. Introduce los muslos de pollo y dóralos por todos los lados.

Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.

Cuando los muslos de pollo tengan color dorado, agrega a la cazuela la cebolla y los ajos picados, y Cocinar todo hasta que la
cebolla esté tierna.
Corta las Patatas en trozos del tamaño de un bocado e incorpóralos al sofrito; deja que se doren un poco.

Cubre con el caldo y añade la hoja de laurel. Deja Cocinar hasta que estén tiernos (unos 35 minutos). Sirve el Caldero muy caliente aderezado con orégano.
"Buen Provecho"



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