Pollo con Patatas Aromatizadas

Hoy os traigo una Receta de Pollo, que os va encantar, con el Pollo troceado y aromatizado de especias lo vamos hacer en el horno y ademas lo vamos acompañar de una rica Guarnición.

Esta Guarnición, la vamos hacer de Patatas con Pimientos Rojos y Verdes y además van a ir también aromatizadas y la haremos en el horno. Espero que sea de vuestro agrado esta Receta de Hoy.

Kanelamonje Recetas de Cocina / Recetas de Carnes

Ingredientes

1 pollo
4 patatas 
1 pimiento verde
1 pimiento rojo 
2 cucharadas de romero picado 
2 cucharadas de tomillo picado
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra molida
Sal

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Elaboración

Limpia el Pollo y córtalo en trozos medianos. Colócalos en un bol, salpimentarlos al gusto, vierte un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, espolvorea el Tomillo y el Romero picado y remueve. 

Mientras, precalienta el horno 10 minutos a 200 ºC.

Limpia las Patatas, pélalas, lávalas y córtalas en dados pequeños. Retira el sombrero y las semillas de los Pimientos y córtalos también en dados pequeños.

Pincela con aceite el fondo de una fuente de horno. Reparte los pimientos y las patatas en el fondo y échales un hilo de aceite de oliva por encima. Agrega el Pollo y mete al horno 20 minutos a 200 ºC. Voltea el pollo.

Retira la fuente del horno, reparte en cuatro platos y sirve bien caliente. Ten precaución con las patatas durante ese tiempo, si consideras que se han hecho antes de que termine el pollo, sácales del horno y reserva.

"Buen Provecho"

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CHAPELAS DE LECHE

Preparamos el Café o el Chocolate, para tomarnos estas delicias de Chapelas, una riquísima Recetas de Postres, muy parecido a los mostachones de Utrera, aunque más esponjosa, seguro que la elaboración de esta Receta de Cocina la vais a conservar para volver hacerla varias veces, ya que además de rica es facilisima de hacer.

Kanelamonje: Recetas de Cocina / Recetas de Navidad / Receta de Postre

Ingredientes:

4 huevos

100 gramos de aceite de girasol

1 Sobres de levadura  tipo "Royal"

La ralladura de un limón

150 gramos de azúcar

200 gramos de leche desnatada

300 gramos de harina tamizada

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Elaboración

Precalentamos el horno a 180º C.

En un bol mezclamos los huevos, la ralladura de limón, el aceite de girasol y la leche.

En otro bol mezclamos la harina, la levadura y la azúcar.

Ahora mezclamos los ingredientes líquidos con los ingredientes sólidos, hasta obtener una crema bien ligada.

Ahora dividimos nuestra mezcla en  moldes de flanes. Las llenaremos solamente el fondo, aproximadamente una cuarta parte y el molde si tenéis mas ancho de lo normal mejor. Los molde lo untaremos con un poco de aceite y harina, para que no se queden pegadas.

A continuación las introduciremos en el horno precalentado a 180º C durante 12  minutos, transcurrido este tiempo las sacaremos del horno y dejaremos enfriar, preparamos el café y a comer.

"Buen Provecho"

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Morcillo de ternera con pochas

Bueno preparamos la cuchara!!!. para esta rica Receta de Morcillo de Ternera con Pochas, que es toda una delicia de plato. Como todos sabéis el Morcillo es la parte que va en la pierna del animal antes de pie y se le suele llamar también Jarrete, y cuando se cocina con el hueso al que va unido se le llama Osobuco, por otro lado esta Receta esta realizada con Pochas, decir que podéis sustituir por Judias.

He escogido esta pieza de Carne por ser muy melosa, para guisar, y me ha quedado un plato así de rico. Te los explico todo a continuación.

Kanelamonje Recetas de Cocina / Recetas de Carnes

Ingredientes

1 kg de morcillo
1 cebolla
6 dientes de ajo
2 zanahorias
3 ramas de apio verde
200 g tomate frito
1 litro de caldo de carne o vegetales
800 g de pochas de navarra
1 rama de canela
1 copa de amontillado seco
Especias al gusto: laurel, tomillo, romero,
clavo...
300 g de níscalos
1 copa de brandy o coñac
sal.

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Elaboración

Haz un sofrito con los ajos, la cebolla bien picada, las zanahorias y el apio cortados en taquitos. Introduce la Carne también picada, rehoga bien y, cuando empiece a coger color, rocía con la copa
de amontillado e incorpora la salsa de tomate.

Deja sofreír hasta que todo haya tomado color. Riega con el caldo, mete la canela, las especias, las pochas y déjalas cocer lentamente durante una hora. Comprueba que la carne esté casi tierna.
Saltea los Níscalos a fuego vivo, flambéalos con coñac, añádelos a la olla y vuelve a dar otro hervor. Apaga y deja reposar antes de servir.

"Buen Provecho"

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Trufa de Zanahoria y Coco

Bueno, bueno, requetebueno, si estas Trufas de Zanahoria y Coco, son toda una delicia, Receta de Postre, que os va a encantar, Sencilla y con pocos Ingredientes, que buena quedan 

Kanelamonje: Recetas de Cocina / Recetas de Navidad / Receta de Postre

Ingredientes 

275 gr Coco rallado

225 gr Zanahoria
650 gr Agua
225 gr Leche condensada
Moldes de papel pequeños

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Elaboración

Pelar y cortar en trozos la zanahorias. Ponerla al fuego en un cazo con agua a cocer durante 20-25 minutos.

Una vez cocidas, Ponerla a escurrir y dejar que se enfrié. Estrujarlas con un tenedor o rallarla con el rallador fino, lo más fino que podáis pero en trocitos desigual el resultado.

Incorporar 225 gr del coco rallado reservando el restante y la leche condensada y mezclar bien, hasta que esté todo bien ligado. Meter a la Nevera hasta que este bien frió.

Formar las trufas del tamaño de una nuez y pasarlas por el coco rallado que habíamos reservado. Colocar dentro de los moldes y reservar en la nevera hasta el momento de comerlas.

"Buen Provecho"

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Tarta de galleta con manzana cocida

Bueno que delicia de Tarta tenemos hoy de Receta de Postre, nos preparamos para Cocinar, que toca hoy Repostería, pues al lió vamos hacer esta Tarta de Manzana y leche Condesada, con una base de Galletas María, seguro que os va encantar, os dejo con la Receta.

Tarta de galleta con manzana cocida

Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Postre

Ingredientes

250 g de galletas tipo maría
150 g de azúcar
100 g de mantequilla derretida
4 manzanas
4 dl. de Nata
1 lata de leche condensada
8 hojas de gelatina
1 palo de Kanela
Kanela en polvo para espolvorear

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Elaboración

Triturar las Galletas hasta que estén en polvo, añadir la mantequilla derretida y mezclar bien. Extenderla en un molde de fondo extraíble y alisar con la ayuda de una cuchara para forrar bien el fondo.

Colocar 4 hojas de gelatina en agua fría. En un Bol, bata la nata hasta montarla, ligarla con la leche condensada con movimientos envolvente muy suavemente. Añada la gelatina previamente derretida moviendo suavemente, verte todo en el molde y meterlo en el frigorífico.
Pelar y lavar las manzanas, cortarlas en cuartos, retirarlas las semillas, cortarlas en pedazos y ponerlas a cocer, a fuego lento, en un recipiente con 1 dl de agua, el palo de Kanela y el azúcar. Luego cuele, rechace el palo de Kanela, junte las restantes 4 hojas de gelatina, unir todo con la varilla, eche en un cuenco y deje enfriar.

Vierta la mezcla de la manzana sobre la crema de leche condesada,  en el molde, alisar y volver a meter en la nevera hasta que se solidifique. Una vez fría Desmoldar y espolvorear con Kanela en polvo.

"Buen Provecho"

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