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miércoles, 12 de julio de 2017

Tarta de Chocolate y Café


Vamos preparando el Café, que hoy vamos a Cocinar un Recetas de Postres, para la Merienda o cuando ustedes quieran una rica Tarta de Chocolate y Café, seguro que os va encantar, ya que es muy fácil de hacer pues vamos a prepararla!!, que hay que merendar. ver la Receta a continuación.


Tarta de Chocolate y Café
Tarta de Chocolate y Café


Recetas de Cocina / Recetas de Postres

Ingredientes

Para el bizcocho
150 g de chocolate fondant
3 huevos
100 g deazúcar
100 g de harina
100 g de mantequilla
1 sobre de levadura

Para la crema
250g de chocolate fondant
4 huevos
150 g de azúcar
2 tacitas de café

Para decorar
Virutas de chocolate
Fresas o Frutas roja
Azúcar glas




Elaboración

Funde el chocolate troceado al baño María junto con el café y
una cucharada de agua. Separa las claras de las yemas. Bate las
yemas con el azúcar y mézclalas con la preparación de chocolate fundido. Monta las claras a punto de nieve y agrégalas a la crema anterior.

Para el bizcocho separa las claras de las yemas. Monta las claras a punto de nieve. Funde al baño María el chocolate troceado junto con la mantequilla. Bate las yemas con el azúcar con ayuda de unas varillas hasta que tripliquen su volumen. Añade el chocolate fundido y tamiza encima la harina con la levadura. Mezcla. Agrega las claras montadas suavemente con movimientos envolventes.

Vierte la masa en un molde engrasado de 22 cm de diámetro y hornea 30-35 minutos en el horno precalentado a 180 °C .

Deja enfriar el bizcocho sobre una rejilla, pártelo en tres discos y rellénalos con la crema. Espolvorea con virutas de chocolate, fresitas y azúcar glas y sirve.
"Buen Provecho"


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viernes, 24 de febrero de 2017

Bizcocho con frutas del Bosque

Rico, rico pero que muy rico, este Bizcocho de Chocolate que ademas con Frutas del Bosque los hace todavia más especial la elaboración de esta Recetas de Postres y exquisita que les dejos para cocinar.


Bizcocho con frutas del Bosque
Bizcocho con frutas del Bosque

Recetas de Cocina / Recetas de Postres

Ingredientes
Para 4 a 6 Unidades

200 g de azúcar
80 g de harina
250 g de chocolate negro para fundir
4 huevos
180 g de mantequilla
1/2 sobre de levadura
120 g de frutos rojos congelados

Elaboración


Trocea y funde el Chocolate negro al baño María, removiendo y vigilando para que no se queme. Reserva la mitad y mezcla la otra mitad con 150 g de mantequilla fundida. Casca los huevos y separa las yemas de las claras. Bate las primeras con 150 g de azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen y mézclalas con el
chocolate con mantequilla. 

Incorpora seguidamente la harina y la levadura tamizadas. Cuando estén bien integradas, añade las claras montadas, mezclando suavemente y con movimientos envolventes. 

Vierte la masa en un molde engrasado.

Cuécela 30 minutos en el horno precalentado a 190 °C. Déjalo enfriar, desmóldalo y córtalo en cuadrados.

Descongela los frutos rojos y caramelízalos con 30 g de mantequilla y 50 g de azúcar. 

Baña los trozos de Bizcocho con el chocolate reservado caliente, y sírvelos con los frutos rojos.

Si ves que el chocolate fundido para bañar el bizcocho está demasiado espeso, puedes añadir un poco de agua y remover enérgicamente.
"Buen Provecho"






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domingo, 12 de febrero de 2017

Cupcakes con Sorpresa

Bueno que le vamos a decir a San Valentin, que ojala fuera todos los días para celebrarlo que estamos enamorado, en este caso le vamos a descubrir el corazón a este Cupcakes con Sorpresa, si Con fresas en su corazón, linda Recetas de Postres y exquisita la que vamos a cocinar.


Cupcakes con Sorpresa
Cupcakes con Sorpresa

Recetas de Cocina / Recetas de Postres

Ingredientes
Para 12 Unidades

190 g de harina cernida
220 g de azúcar
1 cucharadita de polvos para hornear
1 pizca de sal
120 g de mantequilla
2 huevos
120 ml de leche
2 cucharaditas de esencia de vainilla
12 fresas sin tallo, lavadas

Para la crema de mantequilla
120 g de mantequilla
250 g de azúcar glas cernida
1 cucharadita de vainilla

Elaboración


Precalienta el horno a 180 °C.

Coloca en un tazón la harina, el azúcar, los polvos para hornear y la sal junto con la mantequilla; bate hasta obtener una mezcla arenosa.

En otro recipiente integra la leche, el huevo y la esencia de vainillaIntegrarlo poco a poco a la masa sin dejar de batir hasta que obtengas una combinación homogénea.

Rellena la mitad de cada espacio de un molde para cupcakes con la
mezcla anterior. Coloca una fresa al centro, tápala con más masa. 

No rellenes totalmente, llévalo a cabo aproximadamente a de la capacidad del molde.

Hornea por 20 minutos la mezcla. Apaga el horno y retira, reposa
unos minutos antes de desmoldar. Pásalos a una rejilla para que se
enfríen completamente.

Mientras se cocinan, bate los ingredientes de la crema de mantequilla por cinco minutos. Refrigera esta combinación por media hora.

Rellena con la crema una manga pastelera y decora los cupcakes
en la parte superior. Colócalos en capacillos rojos y sirve.
"Buen Provecho"





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