viernes, 27 de mayo de 2016

He comprado Fresones en el Mercado y me dispuesto a preparar este Postre, es una delicadeza de Copa Dulces de Queso con los "Fresones", muy fácil y rápido de preparar y en la que les dejos a continuación la Receta de Postre.

Copa de crema de queso con fresas
Copa de crema de queso con fresas

Recetas de Cocina / Receta de Postre

Ingredientes

200 g de queso blanco para untar
100 g de nata montada
 300 g de fresones
4 huevos
 8 bizcochos de soletilla
2 cucharadas de café soluble
1 copita de brandy
4 cucharadas de azúcar
1 cucharada de cacao en polvo

Elaboración

Disuelve el café en la mitad del Brandy y medio vaso de agua caliente. Luego, baña los Bizcochos de soletilla en esta mezcla y repártelos en cuatro copas de boca ancha. 

A continuación, lava los fresones, sécalos y retírales el rabito y las hojas. Reserva algunos para decorar al final y trocea el resto en daditos.

Casca los huevos separando las claras de las yemas. Bate estas
últimas con el azúcar hasta que blanqueen un poco. Añádeles el
resto del brandy, el queso blanco para untar, la nata montada y
los fresones troceados, y remueve. 

Monta después las claras de
los huevos a punto de nieve e incorpóralas poco a poco a la mezcla, con movimientos lentos y envolventes para evitar que bajen.

Vierte la crema resultante sobre los bizcochos que has repartido en las copas, espolvorea con el cacao en polvo y reserva en la
nevera durante dos o tres horas. Sirve las copas decoradas con los
fresones reservados cortados a láminas.
"Buen Provecho"

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