domingo, 29 de mayo de 2016

Vamos atrevernos a realizar esta rica Receta de Postre, de estas Galletas con crema de limón, toda una delicia, y además sencilla, para tomarla en la merienda como Postre o cuando a ustedes le apetezca, les dejo la Receta.
Galletas con crema de limón
Galletas con crema de limón

Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Postre

Ingredientes

6 huevos
260 g de azúcar
120 g de harina
Sal
2 limones
60 g de mantequilla



Elaboración

Casca  4 huevos y separa las yemas de las claras. Bate las primeras con 50 g de azúcar. Montar firmemente las claras con una pizca de sal y otros 50 g de azúcar e incorpóralas a la mezcla de Yema. Tamiza la harina y añádela a la mezcla. Precalienta el horno a 180º.

Introduce la masa en una manga pastelera de boquilla lisa, forma montoncitos sobre una placa forrada con papel sulfurizado y hornea 5 min. Retíralos y hazles un agujero en el centro. Vuelve a hornearlos 5 min. y déjalos enfriar. Lava 2 limones, ralla la cáscara y exprímelos.

Cuece, a fuego lento y removiendo, el zumo con la ralladura, los 2 huevos restantes batidos, la Mantequilla ablandada y el resto de azúcar. Cuando espese, retira y deja enfriar. Pon la crema en una manga pastelera, distribúyela en los huecos de las Galletas y sirve.
"Buen Provecho"



Introduzca su dirección de correo electrónico:


Delivered by FeedBurner


Y si queréis recibir mis Recetas de Cocina de Kanela en tu muro de Facebook, entra en mi  Fanpage  y linke en Me gusta y  darle a compartí, para que tus amigos disfruten también de ellas. Gracias.


viernes, 27 de mayo de 2016

He comprado Fresones en el Mercado y me dispuesto a preparar este Postre, es una delicadeza de Copa Dulces de Queso con los "Fresones", muy fácil y rápido de preparar y en la que les dejos a continuación la Receta de Postre.

Copa de crema de queso con fresas
Copa de crema de queso con fresas

Recetas de Cocina / Receta de Postre

Ingredientes

200 g de queso blanco para untar
100 g de nata montada
 300 g de fresones
4 huevos
 8 bizcochos de soletilla
2 cucharadas de café soluble
1 copita de brandy
4 cucharadas de azúcar
1 cucharada de cacao en polvo

Elaboración

Disuelve el café en la mitad del Brandy y medio vaso de agua caliente. Luego, baña los Bizcochos de soletilla en esta mezcla y repártelos en cuatro copas de boca ancha. 

A continuación, lava los fresones, sécalos y retírales el rabito y las hojas. Reserva algunos para decorar al final y trocea el resto en daditos.

Casca los huevos separando las claras de las yemas. Bate estas
últimas con el azúcar hasta que blanqueen un poco. Añádeles el
resto del brandy, el queso blanco para untar, la nata montada y
los fresones troceados, y remueve. 

Monta después las claras de
los huevos a punto de nieve e incorpóralas poco a poco a la mezcla, con movimientos lentos y envolventes para evitar que bajen.

Vierte la crema resultante sobre los bizcochos que has repartido en las copas, espolvorea con el cacao en polvo y reserva en la
nevera durante dos o tres horas. Sirve las copas decoradas con los
fresones reservados cortados a láminas.
"Buen Provecho"

Y si queréis recibir mis Recetas de Cocina de Kanela en tu muro de Facebook, entra en mi  Fanpage  y linke en Me gusta y  darle a compartí, para que tus amigos disfruten también de ellas. Gracias.



jueves, 26 de mayo de 2016

Sin lugar a duda estamos ante unos exquisitos Pasteles, son esta delicadeza de bocados Dulces los "Panellets", muy típicos de la cocina catalana y en la que les dejos a continuación la Receta de Postre.
Panellets
Panellets

Recetas de Cocina / Receta de Postre

Ingredientes
 Para 4-6 personas

500 g de azúcar
500 g de almendra molida en polvo
2 huevos
500 g de patatas
Crocantes de Almendras o Piñones

Elaboración

Se hierven las patatas con piel, se pelan, y se hace un puré seco que se deja enfriar y se reserva. Se prepara un mazapán con el azúcar, la almendra en polvo y el agua y se trabaja bien la masa con las manos. 

Hay que tener en cuenta que el Mazapán es muy denso, por lo que se debe rebajar con huevo batido. Una vez la masa está manejable, se separa en trozos pequeños y se les da forma de bolas. 

Se pintan con huevo batido y se decora su superficie con Piñones o crocantes de almendras. Por último, se hornean a temperatura alta,
vigilando que no se quemen.
"Buen Provecho"

Y si queréis recibir mis Recetas de Cocina de Kanela en tu muro de Facebook, entra en mi  Fanpage  y linke en Me gusta y  darle a compartí, para que tus amigos disfruten también de ellas. Gracias.



lunes, 23 de mayo de 2016

Que me dicen ustedes una buena combinación de ingredientes, los que tienen este rico Pastel, "Zanahoria y Piña", muy buena Receta de Postre, la que tenéis a continuación, con esa cobertura suave y cremosa.

Paste de Piña y Zanahoria
Pastel de Piña y Zanahoria
Recetas de Cocina / Receta de Postre

Ingredientes

1 1/2 tazas de harina cernida
1/4 de cucharada de levadura
1/2 cucharada de bicarbonato de sodio
1 cucharada de Kanela
1/4 de taza de azúcar
1/2 cucharada de sal
1/4 de taza de aceite de girasol
4 cucharadas de aceite de oliva
2 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla
1/2 lata de piña en almíbar en trozos, escurrida
1/4 de kg de zanahorias rallada

Cobertura

100 g de mantequilla a temperatura ambiente
100 g de queso tipo filadelfia
1 1/2 tazas de azúcar glas cernida

Decoración

1/4 de taza de cerezas en almíbar
1 zanahoria rallada



Elaboración

Precalienta el horno a 180 °C.

Mezcla la harina, la levadura, el bicarbonato, la Kanela, el azúcar y la sal. Agrega el aceite de girasol, de oliva, los huevos y la esencia de vainilla; integra todo perfectamente y añade en forma envolvente la piña y la zanahoria.

Vacia la mezcla en un molde engrasado y enharinado; hornea a 180°C de 30 a 40 minutos o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio. Deja enfriar.

Mientras preparar la Cobertura, hacer crema la mantequilla con la batidora, agrega el queso crema y continua batiendo, vierte el azúcar en forma de lluvia sin dejar de batir hasta obtener una consistencia cremosa.

Desmolda el Bizcocho y baña con la cobertura, decora con zanahoria y cerezas.
"Buen Provecho"

Y si queréis recibir mis Recetas de Cocina de Kanela en tu muro de Facebook, entra en mi  Fanpage  y linke en Me gusta y  darle a compartí, para que tus amigos disfruten también de ellas. Gracias.



jueves, 19 de mayo de 2016

Exquisito "Tumbet" el que les propongo hoy, como todos sabéis, este plato originario de Mallorca, pero muy extendido por toda la península y parte de extranjero, siendo cambiada su composición de la Receta original en función al gusto de quien elabora, vean pues esta Receta que les pongo a continuación.

Tumbet de Patatas
Tumbet de Patatas

Recetas de Cocina / Receta de Verdura

Ingredientes

1/2  kg de patatas
1 calabacín
2 berenjenas
2 pimientos rojos
1/2 kg de tomates
2 ajos
1 cucharadita de azúcar
1 hoja de laurel
Aceite, sal, pimienta


Elaboración

Corta las Berenjenas en rodajas, espolvoréalas con sal y déjalas reposar 30 min. Pasado este tiempo, lávalas y sécalas. Escalda los tomates 2 min en agua. Refréscalos con agua fría, pélalos y pícalos. Pela y pica los ajos. Dóralos en un hilo de aceite 1 min. Agrega el tomate, el azúcar y el laurel lavado y cuece a fuego lento 15 min. salpimienta. 

Limpia, lava y corta los pimientos en tiras. Lava y corta el Calabacín en rodajas. Pela las patatas, lávalas y córtalas en rodajas. Fríelas en aceite hasta que estén bien doraditas. Retíralas y déjalas escurrir. 


En el mismo aceite, fríe por tandas las berenjenas, el calabacín y el pimiento. Salpimienta todas las Hortalizas y colócalas en los platos en capas. Riégalas con la salsa de tomate y sírvelas tibias o frías, como quieras.
"Buen Provecho"







Introduzca su dirección de correo electrónico:


Delivered by FeedBurner

Y si queréis recibir mis Recetas de Cocina de Kanela en tu muro de Facebook, entra en mi  Fanpage  y linke en Me gusta y  darle a compartí, para que tus amigos disfruten también de ellas. Gracias.

miércoles, 18 de mayo de 2016

Hoy les traigo una Receta Tradicional manchegas, que evoca la cocina antigua; muy típica de la zona de Albacete;  las he preparado con Manitas de cerdo, aunque también se puede prepara con Bacalao. Podéis cambiarlo si queréis las manitas por el bacalao, aunque a mi me gusta más de esta forma. Que la disfrutéis.

Ajoaceite con manitas
Ajoaceite con manitas
Recetas de Cocina / Guisos y Potajes

Ingredientes

2 manos de cerdo 500 gr. de judías blancas
500 gr. de judías verdes anchas
1 kg. de patatas
3 huevos frescos (sólo las claras)
2 dientes de ajo
1/4 ltr. de aceite de oliva virgen

Para la salsa ajoaceite

1/2 ltr. de aceite de oliva
2 dientes de ajo
3 yemas de huevo
1 patata mediana cocida



Elaboración

La noche anterior se ponen las Judías blancas en agua para
que estén más tiernas y se reservan. 

Las manos de cerdo, una vez limpias, se parten en 8 cuartos y se ponen a cocer sazonadas al gusto. Cuando estén a media cocción se apartan y se reservan.

En una olla se depositan las manos de cerdo y las judías blancas, se cubren de agua y se ponen a cocer durante 30 minutos. 

Seguidamente se incorporan a la cocción las patatas partidas para guiso, las Judías verdes y el aceite.

Una vez que todo esté bien cocido se retira la olla del fuego y se le añaden 2 o 3 cucharadas de Salsa ajoaceite y se incorporan las claras de los huevos.

Se mezcla todo bien y ya está dispuesto para servir.


"Buen Provecho"

Y si queréis recibir mis Recetas de Cocina de Kanela en tu muro de Facebook, entra en mi  Fanpage  y linke en Me gusta y  darle a compartí, para que tus amigos disfruten también de ellas. Gracias.


martes, 10 de mayo de 2016


Buenazos días a todos, hoy nos toca hacer una Receta de Pescado, además de bueno saludable, lleno de Omega 3, si amigos porque la Recetas de Cocina de hoy es Bonito, que la vamos a preparar con una rica Salsa de Pimientos del Piquillo, y una vinagreta de Pimientos. Se apuntáis a esta Receta.

Bonito con Pimientos
Bonito con Pimientos
Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Pescado

Ingredientes

2 rodajas de bonito de 4 cm de grosor
½ pimiento rojo
½ pimiento verde
½ pimiento amarillo
1 Limón
½ ramitas de cebollino
8 tomates cherry
4 cogollos
4 tomates maduros
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 ramitas de tomillo
100 g de pimientos del piquillo
Aceite de oliva
Azúcar, sal, pimienta

Elaboración

Pela los tomates y corta en trocitos. Pela y lamina los ajos. Pela y pica la cebolla daditos. Escurre los Pimientos del piquillo y corta en juliana. 

Para la Salsa: Dora suavemente el ajo en 2 cucharadas de aceite y añade la cebolla. Rehoga 2 minutos y añade el tomate y el tomillo. Sazonar con sal, azúcar y pimienta. Cuece a fuego lento hasta evaporar el agua del tomate. Añade los piquillos y cocina 2 minutos. 

Para la Vinagreta: Lava los pimientos y haz cuadraditos pequeños. Lava y pica el cebollino. Exprime el limón y mezcla el zumo con los pimientos, el cebollino y un chorrito de aceite de oliva. Salpimienta. 

Para la Ensalada: Trocea las hojas de los Cogollos en juliana, condimenta con la vinagreta de pimientos y mezcla. 

Lava y seca el bonito, unta con aceite y salpimienta. En una parrilla bien caliente cocina las rodajas de Bonito 3 minutos por cada lado, deja reposar 5, rocía con vinagreta y sirve con la ensalada y la salsa de piquillos.
"Buen Provecho"


Y si queréis recibir mis Recetas de Cocina de Kanela en tu muro de Facebook, entra en mi  Fanpage  y linke en Me gusta y  darle a compartí, para que tus amigos disfruten también de ellas. Gracias.


También te puede Interesar

loading...

Búsqueda de Recetas

Visitas al Blog

Archivo del blog

Te Interesa

loading...

CADIZ POR ESTAPA

Salud y Belleza

DESTACADO

Tartaleta de Chocolate

Bueno que rico hoy Una Tartaleta de Chocolate de  Receta de Postre , hoy no tendremos excusa de  Que Cocinar,  a todos los que le guste el...