domingo, 12 de julio de 2015


Volvemos amigos con otra Receta de Postre con chocolate,un rica y golosa Tarta de Chocolate nata y queso, ¿quien dijo? me gusta el chocolate, no amigo es "Pasión por el Chocolate", si vean la receta, que les va gustar.

Tarta de chocolate nata y queso
Tarta de chocolate nata y queso


Ingredientes Receta de Tarta

360 gr de cacao en polvo
175 ml de café expreso
235 ml de leche
440 gr de harina
1 cucharadita de bicarbonato 
1/2  cucharadita de sal
4 huevos
560 gr de mantequilla
1 cucharada de extracto de vainilla
600 gr de azúcar
240 gr de azúcar glass
170 gr de queso crema
250 gr de chocolate de cobertura
175 gr de nata para montar
1 cucharadita de vinagre para el Buttermilk

Elaboración Receta de Tarta

Tamiza harina, sal y bicarbonato. Mezcla 160 gr de cacao con el café y la leche. Bate con varillas eléctricas 375 gr de mantequilla pomada hasta que esté mu cremosa. Añade el azúcar poco a poco batiendo. Echa la vainilla y los huevos de uno en uno y bate 4 minutos. Mezcla con la preparación anterior la harina y el cacao con café, poco a poco y alternándolos.
 Engrasa un molde de 20 cm de diámetro y vierte la masa. Cuece 1 hora en el horno precalentado a 175 º C. Retira y deja enfriar 1 hora. Corta la parte superior del bizcocho si ha quedado abombada y divídelo en dos discos.
Montar el Buttermilk : Bate la nata con el vinagre 1 minuto, hasta que tenga cuerpo, y reserva en la nevera.
Tamiza el azúcar glas con 200 gr de cacao. Bate el queso con 185 gr de mantequilla 6 minutos. Añade la mezcla de cacao y azúcar y bate 5 minutos. Funde el chocolate y agrégalo. Añade la nata y mezcla la crema.
Cubre un disco de bizcocho, coloca el otro y cubre toda la tarta con el resto.

Pues ya tenéis, otra Tarta para vuestra colección de Receta de Postre.


Buen Provecho.................

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