martes, 9 de diciembre de 2014

Piña al caramelo


Tiempo total de preparación 15 m.
Coste Medio
Dificultad Baja
Método Microondas

Ingredientes para 4 personas

Piña mediana . . . . . . . . . . . . . 1
Azúcar . . . . . . . . . . . . . . . .  200 g
Cucharadas de agua . . . . . .  1 ½
Para adornar:
Nata montada con azúcar

Preparación
Pelar la piña y cortarla en 4 trozos, retirando todas las puntas duras y el corazón. Poner el azúcar
con el agua en un cuenco de vidrio. Llevar al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar
durante 7-8 minutos. Verter sobre los trozos de piña, colocados sobre una superficie de mármol.
Dejar enfriar. Con un tenedor, extraer porciones del caramelo, estirándolas y levantándolas.
Disponer los trozos de piña en platos de postre y adornarlos con la nata y con los trozos de
caramelo pinchados en ella.

Método tradicional: 25 minutos
Proceder como se indica, pero elaborando el caramelo en un cazo, al fuego.

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