sábado, 6 de diciembre de 2014

PASTEL DE CARNE
El pastel de carne es una receta muy conocida que se prepara con carne picada y puré de patatas. Esta receta tiene muchas variantes, en función de la carne que se use, pero cualquiera resultará deliciosa a todo aquel que la pruebe. Asimismo, también podemos dar un toque especial al puré condimentándolo o añadiendo algún otro ingrediente. En este artículo de unComo os explicamos los pasos a seguir para preparar un pastel de carne y puré al queso.




Ingredientes

100 g de queso de untar (media tarrina)
3/4 de kilo de carne picada
1 cebolla grande
1 diente de ajo
2 huevos duros
leche
1 paquete de puré de patata
Sal y pimienta
Aceite
Queso rallado


Elaboracion

Lo primero que deberás hacer para preparar tu pastel de carne será picar el ajo y la cebolla y sofreírlos hasta pochar.

A continuación, deberás añadir la carne picada y seguir sofriendo hasta dorarla. Elige la carne que prefieras: ternera, cerdo, cabrito, mixta...

Añade un vaso de caldo o agua y déjalo hervir durante 15 minutos a fuego lento y tapado, salpimienta y resérvalo.

Por otro lado, deberás preparar el puré de patatas como lo haces siempre; puedes optar por el de sobre, que será más rápido, o hacerlo tú mismo/a machacando patatas hervidas.

Agrégale al puré la tarrina de queso de untar (tipo Philadelphia) y bátelo bien para conseguir una mezcla homogénea.

En una fuente apta para el horno, coloca la carne picada que habías reservado junto con los huevos duros cortados bien pequeños o picados.

Seguidamente, deberás cubrir la carne con el puré y, por último, espolvorearlo con queso rallado.

Gratina el pastel de carne con puré en el horno precalentado durante 5-10 minutos.

Si deseas leer más artículos parecidos a cómo hacer pastel de carne y puré al queso, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Recetas de ternera.




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