Ragut con nidos de patatas paja

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Que rico amigos, este Ragut de Ternera, una delicia de plato y como queda su presentación con esos Nidos de patatas, una Receta de Cocina de diez para arriba, que de seguro a quien mas le va gustar es a los peques de la casa, bueno señores pues a continuación les dejo la elaboración de esta Receta de Carne.



Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Carne
Ingredientes Para 4 personas
500 g de carne de Ternera en trozos
1 cebolla
2 zanahorias
2 patatas
1 vaso de vino tinto
1/2 vaso de agua
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal
Elaboración
Sofreír la Carne en una cazuela con un chorro de aceite. Cuando esté doradita, retirar. 

Pelar y cortar la cebolla y una de las zanahorias muy pequeñas. Agregar a la misma cazuela y dorar. Volver a echar la carne y añadir el vino tinto y el agua. Cocinar a fuego muy lento al menos 40 minutos (rectificar de sal y añadir pimienta a los 30 minutos). 

La carne tiene que estar muy bien hecha y haber soltado su gelatina en la salsa.
Pelar las patatas y cortar en bastonc…

Rosquillas de Anis


Bueno amigos ya queda menos, preparamos este Postre típico de Navidad, que gusta mucho a todos en nuestro Hogar, estas Rosquillas de Anís, son toda una delicia, que además es sencilla de hacer, siendo muy popular en nuestra mesa en esta fiestas. Os dejo la Receta a continuación.

Rosquillas de Anis
Rosquillas de Anís


Kanelamonje: Recetas de Cocina / Receta de Postre / Dulces Navideños

Ingredientes

50 g de mantequilla
1 naranja
3 huevos 
100 g de azúcar
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 copita de licor de anís
420 g de harina
2 cucharadas de azúcar glas
1 pizca de sal
l Aceite de oliva

Elaboración


Dejar la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se ablande. 

Lavar la Naranja y rallar la piel con un rallador de orificios finos.
Cascar los huevos en un cuenco. Añadir el azúcarel anís, la mantequilla, la ralladura de naranja, la sal y la levadura, y batir con
varillas manuales hasta que la mezcla sea homogénea.

Agregar entonces 400 g de harina tamizada, en varias veces y sin dejar de remover con las varillas; debe obtenerse una masa fina
que se despegue de las paredes del recipiente.

Estirarla con el rodillo sobre la superficie de trabajo ligeramente enharinada; cortarla en tiras de 8 cm de largo y 5 mm de ancho.

Unir los extremos de las tiras para formar las rosquillas. Freírlas, por tandas, en una sartén con abundante aceite muy caliente, 2 o 3
minutos por cada lado.

Retirarlas con una espumadera y dejarlas escurrir en un plato forrado con papel de cocina. Esperar a que se enfríen, espolvorearlas con el azúcar glas y servir
"Buen Provecho"







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