lunes, 16 de febrero de 2015

BIZCOCHO RELLENO DE CREMA TIRAMISUS

Ingredientes

Para el Bizcocho

2 huevos
1/2 Vaso de Leche
1/2 Vaso de Aceite de Girasol
1 Vasos de Azucar
1 y 1/2 Vaso  de Harina de Reposteria
1 Sobre de Levadura Royal
Ralladura de 1 Limon
1 Cucharadita de Canela Molida
1 pizca de sal

Para la Crema de Tiramisus
La Preparación de la crema la teneis mas abajo

1 Vaso de Leche
3 Cucharadas de Azucar
1 piel de limon
1 Ramita de Canela
2 Cucharadas de Maizena
2 Yemas de Huevos
1 Copa de Licor Cafe
1 Cucharadita de Cafe Instantaneo
3 Cucharada de Cacao en Polvo

BIZCOCHO RELLENO DE CREMA TIRAMISUS

Elaboración

Preparación del Bizcocho 


Preparamos El Bizcocho, Batimos las claras de los huevos con el azucar, y la pizca de sal, a punto de nieve, le añadimos las yemas, la canela molida, la levadura y la ralladura de limon, ligamos bien, le añadimos la leche, y el aceite, volvemos a ligar todo, y sin dejar de mover le añadimos la harina, 


cuando este todo integrado, en un molde, engrasado y enharinado, vertemos la mitad de la preparación y
la otra la reservamos,


metemos al horno caliente, a 180º durante 10 minutos, veremos que no esta terminado de hacer pero la idea es que quede de esta manera, para que rinda un poco, lo sacamos  y verteremos sobre el, la crema de Tiramisu,


 y por encima le vertemos el resto de la preparación del bizcocho, volvemos a meter en el horno 



y lo dejamos, durante 20 minutos a la misma temperatura a que se termine de hacer, cuando este hecho, sacamos 

BIZCOCHO RELLENO DE CREMA TIRAMISUS

le enpolvoreamos con azucar por encima, y lo volvemos a meter en el horno 5 minutos mas, y listo  dejamos reposar fuera del horno 15 minutos y desmoldamos,

BIZCOCHO RELLENO DE CREMA TIRAMISUS

                           dejamos enfriar y cuando queramos nos lo comemos y disfrutar de el.
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                                      Aqui teneis ahora como preparamos la Crema de Tiramisu
                                                            
                               PREPARACION CREMA TIRAMISU


En un cazo poner a calentar la leche con el azucar, la piel de limon y la canela


En Un Bol ponemos, la Maizena con las yemas y el licor de Cafe, lo movemos todo, hasta que este bien ligado.


Colamos la leche una vez, que haya hervido, sobre la mezcla de la maizena. removiendo
para ligar bien todo.

Ponemos Nuevamente al fuego en un cazo y vamos moviendo hasta que empiece a cuajar, la crema,
apartamos del fuego.


Es el momento de añadir el Cafe instantaneo y el cacao en polvo y ligamos hasta que consigamos que desaparezca los grumos una vez lista,  la usaremos para rellenar el Bizcocho.

BIZCOCHO RELLENO DE CREMA TIRAMISUS

Buen Provecho amigos. Espero que os guste



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