Las Judias, uno de los alimentos básicos en la dieta Mediterránea, se suele servir también en ensaladas con gambas o atún, etc. Es importante aliñar esta ensalada cuando las judías aun estén calientes, para que estas absorban bien los sabores. Se trata de una receta de preparación rápida:
Elija judías tiernas o en conserva, en vez de secas.

Ensalada de Gambas y Judias
Ensalada de Gambas y Judias

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