domingo, 28 de diciembre de 2014


BIZCOCHOS BORRACHOS




Ingredientes

Para el Bizcocho

3 yemas de huevo
3 cucharadas sopera de agua caliente
300 grs de harina
200 grs de azucar
2 cucharadita de levadura en polvo
3 claras de huevos

Para el Glaceado

Fondant de Chocolate
Glasa de azucar blanca
Ron o Coñac

Elaboracion

Batir las yemas con el azucar hasta lograr una masa ligera y esponjosa. Añadir el agua caliente, la harina y la levadura. Batir las claras de huevos a punto de nieve y unirlas a la crema obtenida. Verter
en un molde rectangular ligeramente engrasado y harinado, calentar el horno a 180º, introcucir el bizcocho y dejarlo cocer unos 45 minutos. Desmoldarlo y dejarlo enfriar y bañar, generosamente con el licor elegido. A continuacion hacer el fondant de chocolate y cubrir todo el bizcocho, Dejar enfriar- Con ayuda de  una manga de  papel, con agujero muy fino, dibujar adornos de glasa sobre la superficie del bizcocho.
Una vez solidificada la glasa, cortar en rectangulos alargados, con qyuda de un cuchillo muy afilado.
Servir en una bandeja, con un buen Cafe, te o chocolate.





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